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花菜正當時,連梗都好吃!

2020/10/27 11:08:47

進入10月中旬,各地花菜批量上市,市場交易量較上月增長30%左右。10月27日,市場花菜批發均價為1.8-2.2元/斤,較前一日平均每斤增長0.2元,周環比均價下降13%。目前市場上的花菜以江蘇徐州、浙江溫州及少量本地為主,產區豐富,品質相差比較明顯,最低批發均價為1.3元/斤左右?;ú?,肉質細嫩,味甘鮮美,食用后很容易消化吸收。

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花菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。含維生素C比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

花菜含水量高達90%以上,所含熱量較低,可以填飽肚子而不讓你發胖。

燒菜剩下的花菜梗千萬別扔,加點泡椒還可以腌制成爽脆開胃的一道小菜,一點都不浪費,超級下飯。

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